蛇瓜是什么,怎么做最好吃?

蛇瓜是什么

蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,为葫芦科栝楼属中的栽培种,因其果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产于印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,我国只有零星栽培。蛇瓜一般夏秋季收获,主要作观赏用,是观光农业的优选品种。

怎么做最好吃?

蛇瓜的做法有很多种,而且都味道很鲜美,下面我们就为大家介绍两种以供参考。

老醋蛇瓜

食材准备

蛇瓜,醋,味精,盐。

方法步骤

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条;

2、锅中烧沸水,放入蛇果焯熟捞起放入盆中;

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟;

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中,浇上醋均均匀即可食用。

红油蛇瓜

食材准备

蛇瓜,食盐,醋,味精,葱,姜,油,酸甜辣椒酱。

方法步骤

1、蛇瓜去皮洗净后切小条;

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒,放入酸甜辣椒酱继续煸炒;

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒,加入少许清水;

4、煨煮1分钟后,滴几滴醋提味即可出锅装盘。