芋头的味道十分软糯,无论是蒸着吃还是煮着吃都是十分美味的,但对于热爱生活的人来说,蒸芋头和煮芋头并不能让他们产生对于探索生活的满足感,因此在下面,小编整理了一些芋头的其他做法。

芋头怎么做好吃

芋头糕的做法

材料:芋头、粘米粉、水、油

做法:

1、将芋头切成小丁。锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。

2、备好粘米粉,水。 先用清水把粉调开,成糊状。另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。

3、把芋头倒进浆里,喜欢吃肉的朋友,还可以加了点炒香的肉沫。

4、然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

芋头怎么做好吃

芋头扣肉的做法

材料:芋头、五花肉、八角、老抽、蜂蜜、腐乳汁、大蒜

做法:

1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出。

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。

3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用。

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。

5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料。

5、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟。

7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

芋头怎么做好吃

芋头烧排骨的做法

材料:排骨、芋头、水、胡萝卜、生粉、酱油、鸡精

做法:

1、排骨沸水中焯一下,捞出备用。

2、取一只砂锅,放清水烧开(水不用太多),再放入焯好的排骨,放点姜片、花椒大料什么的,先不要放盐,小火煮40分钟左右。

3、放入切成块状的胡萝卜,这时候可以加适量盐以便食材入味,煮5分钟左右,再放入芋头块。

4、十分钟后,胡萝卜和芋头熟透,剩少许汤汁。

5、取剩余汤汁,加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料,调生粉水做成芡汁淋上,小火滚至汤汁浓稠即可。

芋头怎么做好吃

芋头的功效和作用

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

芋头怎么做好吃

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

5、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

芋头怎么做好吃

除了上述的一些做法,还有许多其他的食用方法,是值得我们探索和发现的,生活中充满了各种创意和发现,也正是由于这些创造力才使我们的生活更加饱满和富有乐趣。让我们好好的享受生活吧!