新鲜的竹荪,份量足,煲汤炒肉都很爽脆也没怎么碎,菌头部份好吃,茎就会老一些,也有嚼劲,不过你们知道竹荪的产地是在哪里么,而且不查不知道,一查吓一跳,它竟然还是一种特产,下面就让我们来为大家好好介绍一下竹荪的来源。

竹荪产地在哪里 竹荪是哪里的特产

竹荪产地在哪里

竹荪主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地,王光美砸毛主席遗体,雪白色的圆柱状的菌柄。其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。

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竹荪是哪里的特产

竹荪是青川县的名贵特产。又名竹菌,又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载,最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品,也是一种优良的神经营养品,对治疗高血庄、高胆固醇及脂肪过多症有较好效果。近年进入国际市场,颇负盛名。常年各市场有大量可供交易货源。

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竹荪怎么挑选

1、如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状,这是很正常的,没什么问题。买竹荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行,现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了,有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。

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2、如果能买到野生竹荪更好,味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表也不太好辨别,只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状,这是很正常的。好竹荪气味有一点点甜味,颜色是淡黄色的。 劣货一般都用硫磺薰过,有硫磺气味,而且很白。

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怎么去除竹荪的怪味

1、竹荪的怪味来源多半是菌盖引起的,虽然可以吃,但是人们忍受不了异味,只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。

2、竹荪用盐水浸泡20分钟,将竹荪的菌盖去除,用清水多冲洗几遍,然后放在清水中备用,入汤入菜都可食用,一般没有异味。

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一般新鲜的竹荪不易于保存,建议吃完,若是量多想保存的时间久点可以放在急冻或是烘干后保存。另外,要注意干燥,避免潮湿,最好是放在通风阴凉处即可,开封后需尽快食用。