辣椒油是我们生活中不可缺少的辅料,一般用于炒菜、拌面、蘸料等等。市场上的辣椒油品牌非常的多,不了解的都会挑花眼。下面和小编一起去了解下到底有哪些比较好的辣椒油品牌吧!

辣椒油哪个牌子好

辣椒油哪个牌子好

老干妈、辣妹子、李锦记等都非常好,比较常见并常吃的,一般正规的厂家的辣椒油都可以的,不同品牌的辣椒油味道都会有所不同,所以可以根据自己的口味进行选择。

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辣椒油要如何保存

1、合理地选择储存的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

2、密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触。

3、储存温度10-15℃最好,一般不应超过25℃;不应含有水分,往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然,夏季最好边买边用。

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辣椒油的选购技巧

1、看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。

2、闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。

3、辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽,增加辣椒的味道。

4、选购辣椒油应注意生产日期等信息。