蒜苔怎么长出来的

一、蒜苔怎么长出来的

蒜苔是蒜生长到一定的阶段后,从最中央的部分长出的细长的茎,蒜苔也就是大蒜的花薹,它包括了花茎和总苞,大蒜成熟之后会抽穗开花准备繁殖,花茎就是蒜苔,一般一头大蒜能抽出1-2根蒜苔。

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二、蒜苔的简介

蒜苔又被叫做蒜毫,但在南方地区被称之为蒜苗,它是从大蒜中抽出的花茎,它在我国种植范围很广,也是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一,蒜苔能够温中下气、补虚、调和脏腑,还能防癌、活血、杀菌的功效。

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三、蒜苔的产地

蒜苔在全国各地基本都有种植,但江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡 ”是蒜苔及蒜头的主要产地,在山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟也都是是蒜苔和蒜头的主产地区。

河北省永年县,大名县也是以大蒜为主要产物的地区,苍山大蒜是山东省兰陵县的特产之一,是以生产蒜苔为主的地区,它的蒜的个头比较小,山东商河县的商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点,是因为大蒜素的含量明显的高于其他生产地区被誉为“天下第一蒜”。

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四、蒜苔的主要价值

1、抗菌作用:蒜苔中含有大蒜素和大蒜新素,能够抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、霍乱弧菌等细菌的生长与繁殖。

2、驱虫功效:蒜苔中含有辣素,而它的杀菌能力能够达到青霉素的十分之一,能有效的对病原菌和寄生虫进行杀灭,可以防止伤口的感染和达到驱虫的效果。

3、防止血栓:蒜苔中含有大量的维生素C,它对降血脂及预防冠心病和动脉硬化有着非常明显的作用,还能防止血栓的形成。

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4、通便防痔:蒜苔的外皮有非常丰富的纤维素,它能刺激刺激大肠排便、调治便秘,还能预防痔疮的产生,降低痔疮的复发的次数,对一定程度的痔疮有治疗的效果。

5、护肝:蒜苔中所含有的维生素,能够保护肝细胞,还能防止毒素对肝细胞的伤害,促进肝气的循环、舒缓肝郁,能够有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

6、抗癌:蒜苔中所含的某些成分能够阻碍亚硝胺致癌物质的合成,能缓解和抑制癌细胞的生长、扩散,使癌细胞进行退化、萎缩,从而降低癌变的发生率。