相信大家对菠萝都很熟悉吧,一到夏季走在大街上随处都有卖的,都是卖家切好了,直接泡在盐水玻璃缸里。据说放点盐可以去除酸味,小编我实验了下,好像确实有点效果。味道没有那么涩了。

大家都说在街上这么吃不放心,想买回去自己动手削皮,但是自己削皮很麻烦怕伤手,那么小编带大家来看看有没有既方便又不伤手的方法吧。

菠萝怎么削皮

菠萝怎么削皮

1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。

2、切去另一端,像切西瓜一样,从中间切菠萝。

3、将菠萝对开,每半块再平均切开,均分为四份。

4、将四份均分为八分,用水果刀横向均匀划几刀,不要切透(水果刀小巧,操作比较灵活)。

5、水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来,按照同样的方法,把菠萝肉都削下来。

6、取一盆清水,菠萝肉放进去。放少许盐,浸泡30分钟捞出即可食用。

菠萝怎么削皮

菠萝为什么要拿盐水浸泡

菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。

食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。

菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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菠萝的功效与作用

一、净化功能

菠萝具有净化功能。菠萝是一种酸甜可口的水果,菠萝不仅可以吃,还能作为盆栽可以观赏,和净化空气。对于新装修的房子具有净化空气的作用。

二、治感冒的作用

菠萝还具有治疗感冒的作用,我们在感冒咳嗽或发烧的时候,可以饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

三、消水肿的功效

菠萝具有消水肿的功能,能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

四、健胃消食的功效

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。所以在炎热的夏季我们没有食欲的时候可以吃些菠萝来开胃和解渴。

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五、利尿作用

菠萝具有利尿的作用,适当食用菠萝可以起到很好的排毒作用,对肾炎,高血压病患者有益。

六、美容养颜功效

菠萝具有美容养颜功效。常吃菠萝可以防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

七、减肥作用

菠萝具有减肥的作用。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,所以每天可以食用一定份量的菠萝或菠萝汁对减肥有一定的帮助。

八、保健作用

菠萝除了上面的功效与作用之外,它的保健作用是非常强大的,它可以促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

菠萝怎么削皮

菠萝和凤梨真的有区别吗

市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。

而凤梨消掉外皮后,没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果,其实这是一个误区。

由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。但它们在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。

这是由于商业因素的驱动,这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来,作为另外一种水果买,而且谎称是台湾产的。主要原因在于,这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。

菠萝怎么削皮

好了,小编带大家学习了怎么削菠萝皮,不知道这个方法是否对大家有用呢?这个小知识可是对小编非常有用呢,小编尝试了很多次,这个办法还是非常方便的,最主要的是不伤手呢。夏天炎热,多吃水果还是很有意义的哟。