二月兰,又称诸葛菜。每到春天,我们都可以见到美丽的蓝色花朵,十分耀眼,深受人们喜爱。传说诸葛亮出征时,曾采食这种植物。它作为野生植物,是可以吃的,大家可能不知道,它还有很多的功效呢。那么,二月兰应该怎么食用呢?有什么特别的吃法呢?

二月兰可以吃吗 二月兰怎么吃

二月兰可以吃吗

二月兰可以吃,二月兰为早春常见野菜,其嫩茎叶生长量较大,营养丰富。据测定,每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上,又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高,对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能,并可软化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好药物。

二月兰可以吃吗 二月兰怎么吃

二月兰怎么吃

1、野菜二月兰可以凉拌

二月兰可以凉拌食用,把采来的二月兰用清水泡十五分钟,然后取出洗净,放入开水中焯烫一下,然后再将其捞出过一遍冷水,切成段状,加入盐、醋以及香油等调味料调匀,喜欢吃蒜的朋友也可以加入适量的蒜泥。

二月兰可以吃吗 二月兰怎么吃

2、野菜二月兰可以做馅

用二月兰做馅也是一种非常好的食用方法,把二月兰用开水焯烫,使其去掉水分,然后和牛肉或羊肉一起剁碎,加入盐、生抽、以及香油和五香粉等,调成馅料,再用这些馅料做成包子或饺子都非常不错。

二月兰可以吃吗 二月兰怎么吃

3、野菜二月兰可以炒食

炒食野菜二月兰是非常常见的一种食用方法,只不过在清洗时要用清水浸泡,以防止其残留有害成分,在把二月兰浸泡洗净后切段,按口味需要,直接炒成各种菜品。

二月兰,可以说是一种美味了。它有很多种做法。为了自己的身体健康,我们可以根据自己的喜好,通过以上的了解,自己尝试着做哦。切忌不要过多食用,也要注意清洗干净再食用哦。朋友们,清楚了吗?