牛蒡是什么?很多人大概都和看到过,更不要说知道怎么食用它。牛蒡可以算作普通的食物,也可以当作一味中药,普通人可以把它当作食物和其他东西一起进行烹饪,而进行过某些加工的牛蒡则可以当作一味中药,那么就让我们来为大家进行详细的介绍吧

牛蒡是什么东西 牛蒡怎么吃

牛蒡是什么东西

1、牛蒡茶是以新鲜的牛蒡为原料制作成的天然茶品,牛蒡茶属于保健茶,今年来牛蒡茶凭着独特的口感和营养价值,得到广大消费者的欢迎。

2、牛蒡分为普通牛蒡和黄金牛蒡,黄金牛蒡营养价值更高。牛蒡茶在市面上比较常见的做法是炒制、烘培、脱水,这三种牛蒡茶的制作方法最为常见。其中牛蒡茶又分为圆片、斜片、丝,最常见的是牛蒡的圆片,一般市面上铁罐包装、礼盒包装,都是采用圆片。

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牛蒡怎么吃

香炒牛蒡

材料:牛蒡1根,干红辣椒1个,胡萝卜1/2根(约30g),白芝麻1茶匙(5g),香油,老抽各2汤匙(30ml),清酒1汤匙(15ml) ,白砂糖1汤匙(15g),醋水500ml。

做法:

1、干辣椒去除辣椒籽,切成小圈备用;胡萝卜切成细小的薄片,白芝麻用小火慢慢焙香;牛蒡削去外皮,用流动的水冲洗干净,像削铅笔一样削成牛蒡丝,泡入醋水中浸泡10分钟,再捞出沥干水分。

2、平底锅中放入香油,大火烧至五成热,放入切好的红辣椒圈,煸炒几下后放入牛蒡丝和胡萝卜片,翻炒2、3分钟后调入清酒、 白砂糖和老抽,继续翻炒3、4分钟;炒好的牛蒡丝盛入盘中,撒上焙香的白芝麻即可。

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牛蒡多少钱一斤

1、散装:散装牛蒡茶因加工简单,工本费较低,所以说价格肯定是相对低廉,大概在30元左右一斤。简装:简装牛蒡茶比散装牛蒡茶稍贵一点,主要是在工本费上,市场价格大概在50元左右一斤。

2、世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族日本人常年食用牛蒡根部。”

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产妇能吃牛蒡吗

1、新妈妈可以适量食用牛蒡,有活血散瘀的作用,可以帮助产妇排出恶露,有助于身体复原。而丰富的胡萝卜素,可以增强身体免疫力,改善贫血,还可治疗夜盲症,保护眼睛的健康。

2、但牛蒡有活血祛瘀的功效,不适宜准妈妈食用,容易诱发宫缩,甚至造成流产。特别是在孕早期,胎儿的情况还不稳定,以及有自然流产史的孕妇更要谨慎。想要食用牛蒡的准妈妈,可以用干牛蒡片煲汤或鲜牛蒡熬煮五行蔬菜汤饮用。

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3、牛蒡中营养丰富,其中胡萝卜素、氨基酸、维生素、钙、磷、铁和膳食纤维等成分都比较多,有润肠、降压、降血糖、抗真菌、抗衰老和抗癌的作用,对糖尿病、失眠、高血压、高血脂等症有一定治疗效果。

4、牛蒡别名恶实、大力子、东洋参、牛鞭菜、牛菜、东洋萝卜、蝙蝠刺等。叶茎和嫩叶和根部均可食用。一千多年前,由日本引入台湾。现在大陆地区江苏、山东两省种植面积较大。

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每个人都有每个人的喜好,牛蒡可以和汤一起煮,也可以和菜一起炒,甚至于对医生来说可以把它当作一味药开给有需要的人,所以牛蒡的吃法有很多,根据个人需要来选择合适的吃法就好。