羊角脆瓜是甜瓜的一种,目前在我国少部分地方有一些分布。羊角脆瓜的食用价值很高,因为里面含有丰富的营养物质。不过很多人对于这种挂的吃法并不是很了解,也不知道应不应该削皮再食用,下面我们就一起来看看吧!

羊角蜜甜瓜怎么吃 羊角蜜甜瓜要削皮吃吗

羊角蜜甜瓜怎么吃

一、炒羊角蜜甜瓜

原料:一个羊角蜜甜瓜、八个基围虾、一块鸡胸肉、一个红辣椒、葱姜蒜、生抽、食盐、淀粉、胡椒适量。

做法:

1、将鸡胸肉切片,用生抽、胡椒、食盐腌制,基围虾烫熟去皮备用。

2、羊角蜜甜瓜去皮去籽,切成适合的小块,将腌制好的鸡胸肉加适量淀粉、花生油拌匀。

3、炒锅大火烧热加花生油,下适量葱姜蒜红辣椒炒出香味,放入拌好的鸡胸肉翻炒。

4、待鸡胸肉颜色开始变白肉片不再软塌时,倒入基围虾仁和羊角蜜甜瓜块翻炒,加盐继续翻炒,待甜瓜块粉碎关火盛盘。

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二、虾仁羊角蜜甜瓜炒饭

原料:虾、羊角蜜甜瓜、玉米、胡萝卜、适量盐。

做法:

1、将虾剥壳去泥肠,胡萝卜切小丁,羊角蜜甜瓜去皮后也切成丁备用。

2、锅内倒入虾油后直接倒玉米粒和胡萝卜丁快炒,翻炒两分钟后加入剥好的虾仁。

3、虾仁炒至半熟状态倒入米饭,将米饭和配菜快炒拌匀,将炒好的米饭里加入羊角蜜甜瓜丁,所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。

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羊角蜜甜瓜要削皮吃吗

羊角蜜需要削皮生吃,也可以炒饭,比如用羊角蜜和虾仁炒饭。榨汁及沙拉或者摆盘配菜。

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吃羊角蜜甜瓜的好处

1、羊角蜜甜瓜具有消暑清热、生津解渴、除烦解燥的功效,主要用于发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,口鼻生疮、小便不利等症。

2、在日常生活中多食羊角蜜甜瓜,不仅有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,而且可以促进内分泌和造血机能。

3、由于羊角蜜甜瓜含有丰富的钾,这样可以很好的制血压并预防中风,羊角蜜甜瓜中的钾还可以减少肾结石问题。

4、羊角蜜甜瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等营养成分,可补充人体所需要的能量及营养素,适当的食用有利于人体健康。

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羊角蜜甜瓜怎么挑选

1、观外形。成熟的羊角蜜甜瓜是灰白色,外表光滑有黄色线纹;不熟的瓜是灰绿色,颜色较深,表面有层细小的绒毛。

2、闻味道。羊角蜜如果闻起来有股青涩味,还带点淡淡的苦,那就是还不熟;闻起来有股香味,那就是成熟的。

3、按压法。用手指轻轻的按压一下瓜肚和大头的头顶,不要太硬邦邦的,稍微能按压动,但也不能软趴趴的那种。

4、看瓜脐。就是瓜肚的那头,顶部有个小圆圈,圆圈大而鼓,就是熟的比较好的了。

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羊角蜜甜瓜的吃法很多,可以直接吃,也可以和其它的食材搭配在一起了食用,口感都是不错的。如果生吃羊角蜜甜瓜的话,应该要削皮哦!平时在购买它的时候,一定要学会分辨它的好坏。