全羊肠汤在中国很多地区都十分常见,特别是河北河间的全羊肠汤更是全国闻名,它汤色乳白,肉质细嫩,味道鲜香,人们吃过以后都感觉特别好。其实全羊肠汤不但味道好,它的营养价值也很高,而且具有一定的保健功效,下面我就带大家全面了解它的功效与作用有哪些。

功效与作用

1、补充营养

全羊肠汤中含有丰富的脂肪与蛋白质,还有一些微量元素,它是羊身体内部运输和消化食物的部位,人们食用时会感觉韧性十足,而且食用以后能吸收丰富的营养也能为人体快速补充能量。

2、保护肠胃

全羊肠汤最重要的功效就是保护肠胃,它性热,能有效缓解胃寒,也能提高肠胃消化能力,消除胃部炎症,平时多喝一些全羊肠汤,能促进消化,也能缓解消化不良,减少一些肠胃疾病发生。

3、润肠通便

全羊肠汤中含有一些天然的油脂,它们能润滑肠道,提高肠道功能,可以有效缩短人类的排便时间,另外全羊肠汤中还含有丰富的蛋白质和多种矿物质,它们对提高人类肠道功能促进排便也有很大的好处。

全羊汤的做法步骤

1、全羊汤的做法很简单,平时可以选择新鲜的羊肠,再准备适理的豆粉与胡椒粉还有香菜与食用盐,另外麻油也要适量准备一些。

2、把准备好的新鲜羊常用温水清洗干净,然后再把杨雪和豆粉以及芝麻油还有精盐放在一起调匀,随后灌入到羊城内部,把它两端用线扎紧,在锅中放水烧沸,然后把羊肠和胡椒以及精盐入锅煮制,煮开以后调成小火,慢慢把羊肠炖熟,香菜切成碎末备用,在吃的时候把羊肠取出,切成小段放在碗中盛上羊肠汤,撒上香菜末就可以食用。