很多地区都有制作腊肉的习惯,也有很多人喜欢吃这种特殊的肉类食品,因为腊肉肥而不腻,还能开胃驱寒。不过腊肉应该怎么吃呢?它与什么食材搭配食用最合适呢?接下来小编就为大家具体说一说。

腊肉怎么吃 腊肉与什么搭配好

西芹百合炒腊肉

1、腊肉与西芹和百合搭配在一起吃最好,制作时需要准备腊肉一百五十克,西芹和新鲜百合各十一百克,另外再准备适量的食用油、味精与白糖即可。

2、把腊肉和西芹全部切成片状,洗净,再把百合分部分成小片洗净。在锅中烧开水把西芹和百合与腊肉分别过水,取出以后沥掉水分。

3、在炒锅中放油,把腊肉放入炒出香气,再加入蒜茸和葱花与姜丝,炒匀以后把西芹与百合放入到锅中,加入食用盐和味精与少量的白糖炒匀以后直接出锅就可以。

蒜苗炒腊肉

1、蒜苗和腊肉一起搭配食用也特别好吃,制作需要准备腊肉两百克,蒜苗四百克,花椒食用油以及生抽和食用盐等都适量。

2、把腊肉洗好以后放在锅中蒸制二十分钟,然后取出再成片状,在炒锅中放油加热以后把腊肉片放入锅中炒制,炒到肉片透明以后再把蒜苗放入,加入少量的生抽,炒匀以后关火,过三分钟出锅装盘就可以。腊肉本身是咸的,如果平时不喜欢太咸的菜品,可以只放生抽不放盐。