鱼子酱是一种很好吃的一种食物,现在我们就一起来了解一下鱼子酱是什么,再看看这种鱼子酱的制作方法吧。

鱼子酱什么 鱼子酱的制作方法步骤1.鱼子酱的做法

1)先把鱼卵先化身为美味的鱼子酱,哪是需要加工的,制作需要15分钟之内完成,可是工序却有十多道,如果时间再久一些这些鱼卵就不新鲜了,所以说我们先要把完成十多道手续;只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了。

2)先把鲟鱼给敲昏,却不能弄死,这样鱼卵会快速腐败的,这时候先把鱼卵,筛检等清洗干净,然后再来料理,先对鱼卵分级,然后再加入适量的盐,再在滤网上筛晃,一直到鱼卵干了以后才可以装罐。

2.鱼子酱的吃法

鱼子酱的吃法很多,可以直接吃,也可以把鱼子酱和一些面包一起吃,鱼子酱也可以和一些饮料一起吃,如伏特加或是香槟,这些都是吃鱼子酱很好的材料。鱼子酱也可以和一些饼干一起吃,这种吃法都是特别不错的。鱼子酱也可以和豆腐一起做成菜后再吃,作为一种调味料是很不错的。