随着人口不断的增加,老百姓对于肉类产品的需求也逐渐增加,但是很多猪牛羊的生长速度远远赶不上需求,有时还会因为一些疾病导致产量不稳定,也有很多人担心肉类产品的安全问题,而不是特别敢吃肉。随着科技的发展,出现了一种植物肉产品,可以解决很大问题,今天我们聊聊物肉是肉吗?是用什么做的?

物肉是肉吗?

植物肉最早是由英国前首相丘吉尔提出来的,一开始是为了培育鸡胸和鸡翅膀,这样避免浪费整只鸡。经过后期的发展,使得植物肉的口感越来越好,也受到了很多消费者的喜欢。其实物肉并不是真实的肉,而是经过培育加工出来的具有肉的外观,品貌和口感的产品。一般分为两种,依照那个是吃起来很像肉,是用大豆或者豌豆等植物加工而制成的。另外一种则是从动物细胞里面培育出来的,再加工成肉的形状。

现在这种容易在国内也有卖,基本上是吃不出什么区别的,并且科技的发展,也让这种肉无论是在外观,口感还是营养价值上都和真正的肉区别不大。

物肉是用什么做的?

1.动物性

这种是通过真正的肉上提取干细胞,只需要很小一块肉或者是从活的动物身上都可以提去,不要小看这一块肉,它可以培育处一万公斤物肉。将提取出的干细胞过滤,分成脂肪细胞和肌肉细胞,将肌肉细胞放入血清中,提供一些营养物质,促进细胞的复制生长,当细胞增多后,就很像肌肉组织,形成纤维状,就像没有骨头的肉一样,并且在制作过程可以将脂肪分离,加入有益健康的物质,会使其更加有益人体健康。

2.植物性

这种就是用植物来模仿肉的味道,颜色和外观,大豆中含有一种特殊的物质,这种物质就和肉中产生香味的化学物质是一样的,从大豆中提取蛋白质,再从蔬菜中提取所需要的颜色,再从坚果中提取所需要的脂肪,将这些物质放到一起就是植物性物肉了。

很多人担心物肉的营养价值和对人体的健康是否有影响,其实现在的营养成分和真实的肉没有什么区别了,并且在很多方面还是更加优于真实的肉的,并且这种肉能够很好的控制其成分,对人体的健康是更加有益处的。所以大家可以尝试选择物肉。