马上就要迎来谷雨节气了,也就意味着夏天的脚步越来越近了,而说起夏季的美食,田螺可谓当仁不让,尤其在夏季夜市当中,田螺可以说十分畅销。其肉嫩味美、营养丰富,各式口味的可以说是人们餐桌上的佐酒佳肴,很多人都喜欢买上一些田螺回家煮着吃。但在食用之前,一定要处理得当,避免产生寄生虫的危险。

田螺中真的有寄生虫吗?

实际上田螺中确实存在寄生虫,如果在食用方法上不注意的话,还有伴有致命的危险。而田螺中有寄生虫主要是和田螺的生长环境有关,田螺属于软体动物,一般长在水塘里或者在水库边上,如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的时候,如果螺内的大便没排干净,就有很多寄生虫,比如钉螺就是血吸虫的寄主。

因此大家在吃田螺之前,一定要先放在清水里养几天,然后用老虎钳剪掉田螺尾部,食用时用沸水煮熟再吃,基本上就不用担心感染寄生虫了。

田螺和螺蛳的区别在哪?

螺蛳是田螺科螺蛳属的动物通称,其亲缘关系和田螺十分接近,因此很多人容易将两者搞混。其区别主要在于:

1、产地区别

田螺基本上全世界各地都有,而螺蛳则是我国的特产,只产于我国西南高原云南省的各个湖泊里。

2、贝壳形状不同

螺蛳的形状很像田螺,也有一个右旋的螺形贝壳,不过贝壳表面不像田螺那样光滑,而生长着许多旋转的肋纹,肋纹有的形成棘,有的形成珠状的突起,形状随种类而有差异。

3、产子数量不同

螺蛳和田螺都是胎生,所不同的是田螺每一胎有胚好几十个,而螺蛳每一胎一般只有3~7个胚,如果单从这一点看螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。

4、生长环境不同

螺蛳在云南省的滇池、洱海、杨宗海、异龙湖、抚仙湖都有,不像田螺那样在岸边或水田里便可以采到,因为是在湖底匍匐生活的,所以必须用特制的的拖网才能捕到。

总的来说,寄生虫虽然危害大,但注意正确的处理方法和食用方法,基本上就不用太担心,而且田螺还有清热止渴、明目等食疗功效,对于人体益处多多。另外,田螺和螺蛳也是不一样的,大家不要再搞混了。

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