要问养殖水产有哪些？据悉鱼类：鲟鱼、白鲟、团头鲂、长春鳊、鲤鱼、鲫鱼、鲥鱼、节虾虎鱼、大银鱼、鲑鱼（、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、乌鳢（黑鱼、才鱼）、南方大口鲶、长吻鮠、鳗鱼（鳗鲡）、河豚等。甲壳类：主要有日本沼虾、罗氏沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾（小龙虾）、红螯螯虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹）等等。