1、豆丹可以吃,它是豆天蛾的幼虫,做成菜肴,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,富含蛋白质,除此之外还有丰富的钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素和营养因子。2、豆丹只有在夏天才生长,并且由于物种稀少,价格也比较昂贵,且不同季节的价格差异也很大,少则几十元一斤,多则几百元一斤。

一、豆丹可不可以吃

1、豆丹可以吃。它的肉浆无毒无害,如果做成菜肴味道是非常好的。豆丹是连云港地区最具代表性的特色产品之一,蛋白质含量较高,除此之外还有丰富的钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素和营养因子。

2、豆丹是豆天蛾的幼虫,主要以吃大豆叶子、洋槐树叶子为生,在山东大部分地区以及苏北地区比较常见。豆天蛾是一种昆虫,主要寄主植物有大豆、绿豆、刺槐等等,可危害豆叶使其不能结荚。豆丹是天然无毒、无公害状态生长的昆虫,和蚕相似,成虫时长约5公分,嫩绿色,头部颜色比较深,尾部有尾角,从腹部第一节起两侧有七对白色线,成熟之后会钻入地下蛰伏,第二年会羽化成虫。

3、豆丹的做法:首先把豆丹放到水中浸泡溺死,再用擀面杖把溺死的豆丹从头到尾擀出它的内脏并放到水中清洗,去除粪便;然后将擀出来的肉放进开水锅里稍微煮一下,让肉凝结成完整的长条,再放到锅里进行翻炒;最后加入大白菜或者丝瓜一起清炒,加上调料烧煮就可以了。

二、豆丹的市场价格

豆丹只有在夏天才生长,豆丹成熟之后会钻入地下蛰伏,等来年羽化成虫,要吃豆丹肯定要在它没有羽化成虫之前吃。由于豆丹的物种稀少,价格就比较昂贵,少则几十元一斤,多则几百元一斤,而且不同季节的价格差异也很大。