1、麦芒不同:小麦的麦芒比较短;而青稞的芒很长,和麦穗的长度差不多。2、穗子数量不同:小麦每节只生一个小穗子,每个小穗子有2~3朵小黄花;青稞会分叉,每节会生长出2~3个小穗子,每个小穗子一般只有一朵花。3、穗子形态特征不同:小麦的穗子是扁平的,里面有一颗颗的麦粒,有外壳包裹;青稞的果实没有外壳。

一、小麦与青稞有何不同

1、麦芒不同:小麦的麦芒较短;而青稞的麦芒较长,与麦穗的长度差不多。

2、穗子数量不同:小麦每节只生一根小穗子,每根小穗子有2~3朵小黄花;青稞会分叉,每节生长2~3根小穗子,每根小穗子一般只有一朵花。

3、穗子形态特征不同:小麦的穗子是扁平的,里面有一颗颗的麦粒,有外壳包裹;青稞的果实没有外壳。

二、小麦的种类划分

1、小麦籽粒的皮色划分

按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。

2、小麦籽粒的粒质划分

按照籽粒粒质的不同,小麦可以分为硬质小麦和软质小麦,简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密,呈半透明状,也称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松,呈石膏状,也称为粉质。就小麦籽粒而言,当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬麦;而当其角质不足1/2时,称其为粉质粒,为软麦。对一批小麦而言,按中国标准,硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。

3、按照播种季节分类

根据播种季节的不同,小麦可以分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种,夏季或秋季收割的小麦;冬季和小麦是指秋季和冬季播种,第二年夏季收割的小麦。