蒲公英也叫婆婆丁,是一种野生草本植物,它既能当蔬菜食用,也可以入药,能清热解毒,也能消炎杀菌。平时新鲜蒲公英采收以后可以做汤也可以凉拌,而且晒干以后的蒲公英还可以泡水喝,下面是我对它食用方法的具体介绍,大家可以详细了解一下。

蒲公英怎么吃

1、蒲公英蘸酱

新鲜的蒲公英,采收以后去掉老叶和根,用清水清洗干净,再放在淡盐水中浸泡20分钟。另外准备适量甜面酱,在锅中放食用油,加热以后,把甜面酱入锅炸熟,取出以后装在小盘中,用洗净的蒲公英直接蘸食甜面酱就可以。

2、凉拌蒲公英

还可以做成凉拌菜供人们食用,在制作以前,需要把新鲜蒲公英处理干净以后,放在沸水中焯烫二分钟,取出以后过冷水降温,你说去掉水分,加入适量辣椒油和味精,以及香油与蒜泥儿,还有食用盐,等调味料调匀以后直接使用就可以。

3、蒲公英做汤

蒲公英做汤也特别好喝,制作时需要准备,蒲公英一百克,绿豆50克,白糖适量,把准备好的蒲公英用清水洗净以后,去掉杂质。把绿豆淘洗干净以后,放在锅中加清水煮开,再把洗好以后的蒲公英放在锅中,与绿豆一起煮,煮到绿豆软糯熟透以后加白糖调味,,调匀以后自制的蒲公英汤也就做好了,它能预防尿路感染,也能缓解大便燥结。

蒲公英怎么泡水喝

1、蒲公英平时可以泡水喝,它能清热解毒,预防多种炎症,用它泡水时,可以把干净以后的蒲公英切成碎末,放在杯子中,直接冲入沸水,焖泡五分钟取出以后饮用。

2、蒲公英直接用沸水冲泡,效果没有煎煮以后得到的药液功效好,平时大家可以把干燥以后的蒲公英放在锅中,加适量清水煎煮,煮开以后再煮半小时,取出以后过滤去掉残渣得到的液体代茶饮用。