豌豆

进入五月,不少时鲜蔬菜大量上市。记者走访市农批市场了解到,豌豆、蚕豆、茭白等在蔬菜中唱起了主角,由于货源充足,价格也比之前便宜不少。

豌豆、蚕豆量大价平

近日,记者在市农批市场看到,豌豆、蚕豆已经俨然是蔬菜市场中的大明星,购买的市民络绎不绝。

蔬菜区的一名摊主告诉记者,目前正值豌豆大量上市的时节,批发价每公斤6元左右。“其实春节的时候就有豌豆,但都是外地产的,价格也比较贵,现在的豌豆都是本地产的,口味鲜嫩,价格也非常划算。”

“豌豆青嫩甜香,无论是当成蔬菜炒食还是做点心都非常适合,家里的餐桌上是顿顿少不了它。”正在挑选豌豆的李大妈介绍说。

记者了解到,豌豆味甘、性平,具有益中气、止泻痢、利小便、消痈疽等功效。主治脚气、痈疽、乳汁不通、脾胃不适、心腹胀痛、口渴等病症。

豌豆虽好吃,但多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。优质的粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝元素含量增加,影响健康。炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食会引起消化不良、腹胀等,食用时注意防范。

同时在蔬菜区的另一边,蚕豆卖得也十分俏,一些蔬菜摊位前,大堆大堆的蚕豆堆放在地上,看上去颇为壮观,记者了解到,目前豌豆的批发价已由之前的每公斤6元左右跌至每公斤3.5元左右。