黄豆

虽然我国大豆的产量与美国等国家相比不高,但每年还是保持一定的出口量。在日本,

中国大豆因含油率低而不被用作榨油,而是直接食用或制成各类豆制品。从品质来看,大豆脂肪含量是:阿根廷>巴西>美国>中国,而蛋白质含量是:中国>美国>巴西>阿根廷,加上中国大豆是非转基因的,因此受到推崇非转基因食品的日本、韩国等国家的青睐。近年来,我国大豆的年出口量出现的起伏比较大(如图4),主要是受国家政策、贸易壁垒(特别是技术性贸易壁垒)、关税、产量等影响。  

我国大豆出口量在2008年出现高峰,而受世界金融危机延伸的影响,出口量在2009年开始急剧下降,直到2010年后半年才有上升的趋势,到2012年出口量达32万吨,与2011年相比上升了约34.4%。  日本大豆年进口需求量约为500万吨,而日本本国大豆产量只有20万-25万吨,其余的从北美、南美、中国等地区和国家进口。日本进口中国大豆,从1985年的约30万吨(1986年为最高,曾达到32万吨),到1995年下降至15万吨以下,现在一直在13-15万吨之间徘徊。

出现这种情况的原因主要有以下三方面:

(1)中国1990年后开始建立社会主义市场经济,大豆市场也导入了市场经济,出口价格随着上涨;

(2)1991-1992年,中国大豆几乎停止了出口,使稳定的中国供应商信誉下降;

(3)北美大豆逐步进行品种改良,农业技术提高和机械化程度提高,原来进口中国大豆的客户不再单一使用中国大豆。