红米--农村创业网

白米、黑米见过不少,红色的稻米倒是头一回看见。近日,记者来到青街畲族乡新三村,目睹了运用“稻田养鱼”技术种植出来的红米。

新三村位于青街畲族乡山区,是青街最偏远、区域面积最大的村。去年,有10多户农户试种良种红米20多亩。

在新三村,最早种植红米的是村党支部书记李中将。李中将告诉记者,几年前到外地出差,无意中吃到了红米,感觉不错。回来后,便开始考虑种植红米的事。“新三村地理位置独特,而种植高山红米要有空气、水质保证,产出的红米也就会更符合绿色、原生态、无公害的标准。”李中将对记者说,为了找到好的红米品种,他跑了许多地方。为了掌握种植经验,他还到瑞安一些稻米种植基地考察。通过不懈努力,去年终于成功种植出红米。

“从长远来看,红米的绿色无公害生产对生态环境保护将起到积极作用,具有可观的经济效益和生态效益。”李中将说,种植红米得到了市卫生局的认可。在市卫生局的帮扶支持下,他开始带动村里其他农户种植红米。去年全村种植红米20多亩,每亩收获500多公斤。

新三村在种植红米过程中,充分运用了“稻田养鱼”技术。即在稻田里养鱼,既获得鱼产品,又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草,另外,鱼排泄粪肥,翻动泥土又可促进肥料分解,为稻米生长创造良好条件,使水稻增产。

据了解,红米比一般白米蛋白质含量高30%,脂肪酸和维生素含量也要高一些,而且富含铁、锌、锰、铜等微量元素,非常适合产妇、老人、儿童食用。此外,红米还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应等多种生理功能。但是,由于了解红米的人不多,加之这种米谷皮坚韧,加工出来的大米比较粗糙,口感不佳,所以前来收购的客商不多。“由于红米是高纤维食物,口感会相对粗糙,但与白米相配熬粥煮饭,而且煮食前浸泡2小时,这样吃起来就很香。因此,一些尝过红米的客户还想继续购买,目前红米断断续续已经卖出去一些。”李中将表示,种植红米的前景还是不错的。

因为红米产量相对较低,且无良好的销售渠道,这使种植红米的人越来越少了。“今年我家才种了2亩红米。”新三村村民卢英告诉记者,今年全村种植红米的并不多。记者从一些市民口中了解到,一些想吃红米的人都对红米较为了解,唯独不知售处。“从去年红米种植一直到成熟,村里对红米的宣传工作没及时跟上。”青街畲族乡副乡长董光海告诉记者。

李中将表示,明年村里将加大宣传力度,设立红米销售点,增加村民的种植信心,力争将红米稻田种植规模扩大至100亩,把红米做大做强,使之成为一条农民增收致富的新路子。