荞麦种植的发展和探索 农村创业网

荞麦(通称荞子)在我国粮食作物中是占有一定面积的小杂粮,其栽培历史悠久,全县十一个乡镇均有种植,常年种植面积在6000-8000亩。随着人们生活水平的提高,对小杂粮越来越喜爱和青睐,市场有供不应求的现象。所以发展荞麦生产是迫在眉捷。荞麦有丰富的营养,蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。  

荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。   

荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。  

荞麦具有生长发育快,适应性广,耐脊,容易栽培等特点,在香格里拉区域内一年四季都可种植,有清明、谷雨种的春荞,有立夏、小满种的夏荞、也有立秋种的秋荞,有的地方还种冬荞,荞麦不仅是山区、半山区群众的主细粮食,而且营养价值高,适口性强,也具有较高的营养价值。
在栽培作物中,荞麦不仅是很好的抗灾备荒的应急作物,也是充分利用当地的土、光、热、水、气资源的重要填闲作物和晚秋作物,荞花是很好的蜜源,搞好荞麦的生产有利于发展养蜂事业。甜荞又是出口创汇的物资之一。因此,因地制宜积极发展荞麦生产不仅对解决山区、半山区人民的吃饭问题,而且对发展山区经济,开展多种经营增加农民收入是十分重要的。  

长期以来,荞麦的生产不被所重视,提不到发展生产的日程上来,加之耕作粗放,随意种植,荞麦种子不纯且质量差,种后不重视田间加工管理和施肥等,因而“种一大坡,收一背箩”,产量低下的状况未能改变。  

荞麦生产的好坏也影响着整体粮食产量的变化,只要各地群众,各级领导和有关部门都来重视这方面的工作,挖掘荞麦生产潜力,提高荞麦的产量是大有希望的。  

如何发展荞麦生产,根据我县情况参考外地经验,提出生产的技术办法供参考实施。  

一、荞麦种植之精细整地

我县种植荞麦的地区大多数是坡地、干地、瘦薄地,土地又不平整,根据荞麦根系细弱,又是带壳双子出土,子叶较大,出苗时顶土能力较差的特点,在播种前必须进行深耕细耙,牛犁和人挖应在5寸以上,拣出乱石,打碎土垡,做到表土疏松,土垡细碎,清沟理墒,墒面平整,无杂草,为全苗、苗齐、苗壮创造条件。  

二、荞麦种植之施足底肥、增施磷肥

荞麦虽然适应性广,耐脊,但是在生长发育过程中仍然需要氮肥、磷肥和钾肥。荞麦吸收肥力强,生育期短,施肥应以底肥为主,每亩施足优质细肥1500公斤,在掺合草木灰500公斤,普钙或钙镁磷肥50公斤,增施磷肥促进增产,不种白籽地,为苗壮、茎粗、分枝多打下基础。

三、荞麦种植之精选种子

荞麦在生产中一般都不注重进行选种,播种时大粒籽、小粒籽、瘪籽混在一起,苦荞、甜荞混在一起,或者是以粮代种,这是影响产量的原因之一。“好种出好苗,母大儿肥”,在播种前必须进行种子的精选,采取筛选,风选,出去瘪粒、小粒籽,选用大粒子做种,这是保证苗齐、壮、全和获得高产的首要条件。  

四、荞麦种植之适时播种,合理密植,提高播种质量

荞麦是属于喜温,喜湿,短日照作物,不论苦荞或甜荞(花荞),不论春播、夏播、秋播或冬播,都应根据各地的具体情况进行安排生产,总的原则是既满足荞麦在生长过程中所需的温度、水分和阳光,又要错开和防止低温冷害霜冻的影响,保证荞麦的正常生长,适时播种。  

播种质量的好坏直接影响着每亩的基本株数,在提高整地质量和施足底肥的基础上,每亩用精选的种子4-5公斤,改撒播为条播或点播,每亩基本苗在10-12万株,一般条播行距6寸,播幅3-4寸,播种沟3-4寸,点播的为方方5-6寸,边播边用细粪、细草木灰加拌普钙作盖种肥,以利保墒出苗。  

五、荞麦种植之加强田间管理,适时收获

荞麦播种后如遇下大雨,地表发生板结时,为便于幼苗出土,要进行轻松土一次。  
荞麦生育期短,但生长快,在管理上应本着早和勤的原则,苗高2-3寸时有叶3-4片时抓住晴天进行松土拔草一次,并结合间苗,第二次在初现花蕾时进行松土拔草。  

早施追肥,苗高3-4寸时追施速效化肥,每亩追施尿素10公斤,弱苗多施,壮苗少施,追肥时间晚了会恋青晚熟。开花初期可用硼肥和磷酸二氢钾等肥料进行根外追肥一次。  

六、荞麦种植之病虫害防治  

荞麦在生长期间,危害荞麦根、茎、叶、花、果实的主要害虫有地老虎,蛴螬,蚜虫,粘虫和钩刺蛾,荞麦的主要病害有立枯病和条纹病,在发病初期,可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或40%多菌灵胶悬剂500倍液进行防治。地下害虫用50%的辛硫磷乳液1500倍液兑水喷撒在播种沟或犁沟内。应随时检查,及时防治。  

秋荞在生长后期如遇霜害应及时采取防霜措施,荞麦在开花盛期,一是如遇干旱应进行喷花水,二是可进行撞荞花进行人工辅助授粉,从而提高荞麦的结实率。  

荞麦是无限花序作物,花期不一致,成熟也不一致,早熟的荞籽易脱落损失,在收获时要求做到“八黄十收”,黄一块收一块,严防牲畜和雀害,确保丰产丰收。