豌豆

豌豆的做法有很多种,我们可以用豌豆来做出烂肉豌豆来,这里的烂肉不是腐烂的肉,而是指煮得非常烂熟的肉,烂肉豌豆是一道家常菜,所以烂肉豌豆使用的食材非常简单,只是用到了豌豆和碎肉以及豆粉,烂肉豌豆的做法也不复杂,所以我们可以参考一下后试试自制。

烂肉豌豆成菜后外观很好看,一看就有很好的食欲,烂肉豌豆的味道也相当不错而且烂肉豌豆还含有丰富的营养,常吃能抗菌消炎美容养颜呢。

豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。

调和脾胃

用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

抗菌消炎

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

调颜养身

《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

乳汁不通

产后乳汁不下;烦热口渴。

防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

1、把豌豆清洗晾干;

2、放油入锅,加花椒数粒;

3、油沸放碎肉入锅炒;

4、肉半熟倒豌豆入锅炒;

5、炒至半熟倒入小半碗白水,盖上锅盖烘煮;

6、勾芡:将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中,关键是要加少许糖(这可是甜味的来源,呵呵),加入适量水调匀;

7、锅内沸腾,豌豆煮熟,倒入勾好的芡水,继续煮;

8、待汤汁呈黏稠状起锅,可撒上少数葱花。

上文我们介绍了一道家常菜烂肉豌豆,我们知道烂肉豌豆的做法简单,而且烂肉豌豆使用的食材也很简单并且低价,烂肉豌豆是一道价格低廉的家常菜,烂肉豌豆能调和我们的肠胃,并且有美容的功效,上文介绍了烂肉豌豆的具体做法。