豌豆

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

1、把豌豆清洗晾干;

2、放油入锅,加花椒数粒;

3、油沸放碎肉入锅炒;

4、肉半熟倒豌豆入锅炒;

5、炒至半熟倒入小半碗白水,盖上锅盖烘煮;

6、勾芡:将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中,关键是要加少许糖(这可是甜味的来源,呵呵),加入适量水调匀;

7、锅内沸腾,豌豆煮熟,倒入勾好的芡水,继续煮;

8、待汤汁呈黏稠状起锅,可撒上少数葱花。

上文我们介绍了一道家常菜烂肉豌豆,我们知道烂肉豌豆的做法简单,而且烂肉豌豆使用的食材也很简单并且低价,烂肉豌豆是一道价格低廉的家常菜,烂肉豌豆能调和我们的肠胃,并且有美容的功效,上文介绍了烂肉豌豆的具体做法。

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