芥末

我们都知道,因为夏天的气温比较热,所以人体出汗容易导致体内的钾离子流失,其实通过吃金针菇就可以得以补充,还能消除疲劳呢。那你吃过芥末金针菇吗?它是怎么做的呢?一起来看看吧。

芥末金针菇

用料

主料

金针菇300g。

辅料

盐适量,香油适量。

黄瓜适量,芥末2滴。

芥末金针菇 清凉的夏日美味

鸡粉适量,粉丝适量。

青椒适量,蒜末适量。

醋适量。

步骤

1.金针菇去根,一颗颗分开;

2.将黄瓜清洗干净之后,切成片状,接着将它切成丝,放置待用;

3.金针菇焯水;

4.将步骤3中的金针菇,放到黄瓜上面,放置待用;

5.粉丝煮软;

6.青椒切片;

7.蒜切末;

8.然后将粉丝和芥末以及青椒和适量的盐醋,香油倒在一起进行搅拌,要均匀;

9.放蒜末搅拌均匀即可开吃了。

小贴士

1.金针菇分棵直接焯水就可以,它生长的环境相对干净,所以焯一遍水就可以。

2.在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。

芥末的功效与作用

芥末对气喘能够起到一些辅助的治疗作用,而且它还具有很好的解毒功效,这是因为在芥末中含有一种叫做异硫氰酸盐的物质,它对于人体是比较有好处的。

结语:芥末的口味比较呛人,不过和金针菇搭配之后,倒是没有那么明显了,如果不喜欢吃芥末的话,就用金针菇和别的菜进行凉拌也是可以的。