蒜苔

(1)精选蒜瓣:

选择以收获蒜苔为目的,应选蒜苔产量高的苍山大苔。所选蒜头大而均匀,去除小瓣蒜、荚芯瓣、黄瓣、软瓣。每百瓣蒜标准在400克~500克之间,亩用量125公斤~150公斤。

(2)施肥整地:

施足基肥,亩施腐熟鸡粪5方或其它有机肥6方,磷酸二铵50公斤、钾肥15公斤、硫酸铜、硫酸亚铁和硫酸锌5公斤。选择土质肥沃、排水良好的土地,避免连作。用旋犁机耕深13厘米~20厘米,以利根系下扎。

(3)开沟播种:

秋播在9月~10月份,春播在3月份。播深在2厘米~3厘米。播种时,将蒜瓣直立在沟中,排种的方向是蒜瓣背腹连线与行平行。这样大蒜出苗后展开的叶片与行垂直,叶片分布合理且吸收太阳光照强。

蒜苔

(4)浇地覆膜:

播种完后,用石碾器具将地面压平整。浇水后,用压膜机及时压膜。无除草膜的,应喷大蒜除草剂后再压膜。压膜是增产的关键,可比不压膜增产30%。

(5)防治病虫害:

紫斑病、霜霉病容易发生,用25%多菌灵500倍液防治1次~2次。大蒜白腐病、大蒜干腐病、大蒜叶枯病用甲基托布津进行防治,田间喷1次~2次。

(6)收获:

蒜苔应适时采收,过早提不出蒜苔,从而影响产量;过晚易折断蒜苔影响品质,更影响蒜头生长。收获标准是其总苞变白,上部苔身由直变弯。