丝瓜

丝瓜,是我们都很熟悉的瓜类。一到夏天,丝瓜便成了很多人喜爱的家常菜之一了。丝瓜的做法有很多,那么,你知道丝瓜的做法大全吗?丝瓜的做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看丝瓜的营养价值体现在哪吧。

丝瓜的基本概念丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。