白菜

磷能促进细胞的分裂和叶原基的分化,加快叶球的形成,促进根系的生长发育。磷素缺乏时,植株矮小,叶片暗绿,结球迟缓。 

钾素能增强光合作用,促进叶片有机物质的制造和转运。钾肥供应充足,可使叶球充实,产量增加;缺钾时,外层叶片边缘呈现带状干枯,严重时可向心部叶片发展。 

白菜为喜钙作物,外叶含钙量高达5%~6%,而心叶的钙含量为0.4%~0.8%。环境不良,管理不好时,白菜会产生生理性缺钙,出现干烧心病,对品质影响很大。