茶叶

铁观音茶叶知识对于中国人来说,应该是很重要的,古人生活中不可缺少的七件事中就有茶,即使自己不喜欢喝茶,家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。

虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的,但总不如用茶待客,那么正宗、纯正和亲切。“寒夜客来茶当酒”是可以的,而且是那么的有着诗情画意,饱含着主人的深情,把主人与客人的情谊和素养体现得深厚而有品味。

饮料大多是甜的或是香醇的,但茶多是苦的,我想喝饮料是在享受人生,而喝茶是在品味人生吧。

人生的幸福如茶,当生活中、工作中或事业中取得了收获和成绩时,就如一杯刚冲好的浓酽的茶,翻滚着、蒸腾着, 是那么的耀眼、那么的诱人,远远地就能感受到他那份热情和不平凡,让人羡慕、让人垂涎;但这一切总归会要归于平淡,如铁观音茶叶知识,冲了三遍,慢慢地变得不再浓酽,最后变成了一杯白开水;亦如乾陵上武则天的无字碑,默默地矗立在那里,是那么的无言,但你能说她没有辉煌灿烂的过去吗。没有永远激动人心的幸福,只有永远平凡而平淡的岁月。无中生有,由无极而至有极,回归自然,效法自然,太极茶道就是这种理念和精神在发挥着神奇的流派凝聚力量。

人生的苦难如茶,当我们的人生遇到苦难和困苦时,就如品一杯刚冲好的酽茶,那苦苦的、涩涩的感觉,让我们蹙眉、咂舌。但我们也不会因其苦而放下杯,我们一样会大口地吞下去,一样地酣畅淋漓、一样地挥洒自如;再苦的一杯茶,最后也会变成一杯白开水。往事悠悠,终成旧梦,再回首,往日的痛苦,已经变成了今日的财富。没有永远刺痛人心的苦难,只有永远浸透在岁月里的平淡。

人生之境如茶,茶品人生,心性自明。也融融。 铁观音茶叶知识的香型介绍

清香型铁观音茶叶知识:属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表 。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样 ,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好。

鲜香型铁观音茶叶知识:属于流行性的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸” ,就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。

浓香型:属传统半发醇的铁观音茶叶知识茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是正。温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著。

炭焙型铁观音茶叶知识:属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的。

韵香型铁观音茶叶知识:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。 浅说安溪铁观音

浅说铁观音茶叶知识安溪的茶,有很多种,最出名的是铁观音乌龙茶。

本来我对茶是没有“文化”的。我在洞庭湖边长大,那里不出茶叶,小时候喝的够得上茶的是一种叫“风蓬叶”的粗红茶。常常是母亲用大锅烧一锅水,烧开了就抓一把“风蓬叶”放进去,用一个“大包壶”盛起来,等凉了再喝。这喝茶也全然不是品茶,而是为了解渴。参加工作以后,我在一艘大型远洋科学考察船上工作,为了接待外宾,船上也买了一些名贵的茶叶放到食物总管那里。当时记得就有福建的乌龙茶,只是那个乌龙茶和现在的铁观音乌龙茶不同,喝起来好像有一股烟味。

最终把茶文化融入我生活的是一位安溪人,是福建一家大企业的经理,他从老家拿来了一包铁观音,泡给我们喝。这一喝可了不得,感觉比我喝过的任何一次茶都好,那清香实在让人心醉。他的家是在安溪的祥华镇,家里人和家族都是做好茶的,过去进贡的茶也大都出自祥华。祥华是安溪海拔最高的茶山,也是最高品级的铁观音的出产地,铁观音茶叶知识难怪这茶如此之香了。