空心菜

“空心菜种在水里,不用施什么肥,吸收水中的营养,长得又快又嫩。”村民袁中能告诉笔者,他今年种了三亩空心菜。现在是空心菜上市初期,每天老袁和妻子都能摘200今左右,到附近的农贸市场上销售。“现在市场上空心菜还稀罕,都是捆成一小把卖,一块五一把,算下来一斤要卖到6块。”老袁乐呵呵地给笔者算了一笔帐,空心菜的采摘期从5月份持续到10月份,一亩田能收1万斤,按均价一块五计算,除掉成本,能净赚1万元。

空心菜,原名蕹菜,又叫藤藤菜、竹叶菜等,是夏季主要绿叶蔬菜,含有大量纤维素、维生素C、胡萝卜素以及丰富的钙质,对杀菌消炎、促进消化、增强体质、降低血糖具有积极作用,适合一般人群食用。