毛豆

近期南方等地持续大雨,但未对市场蔬菜供应造成影响,本周市场蔬菜价格继续低位运行,整体价格跌多涨少,只有部分叶类蔬菜由于天气原因,上市量减少,价格出现一点反弹,整体较为平稳。本周客菜上市量有所萎缩,但地产菜上市量大,为蔬菜供应作了有效补充。特别是地产青菜,上市量大,价格进一步回落,目前批发平均价1.2元/公斤。受高温天气影响,本周部分叶菜的价格稍有上扬,大白菜(0.7元/公斤)、包菜(0.56元/公斤)、韭菜(1.8元/公斤)均较上周上涨了10%左右。但当季夏令蔬菜由于上市量大,价格继续回落,丝瓜(1.2元/公斤)、茄子(1元/公斤)、黄瓜(0.9元/公斤)、长豇豆(2元/公斤),均较上周回落10%左右。目前气温高,对香菜的种植造成了很大的影响,当前又鲜又嫩香菜上市量很少,导致价格大幅上扬,9元/公斤的价格,较前期涨了三倍。

本周部分客菜的产地发生了转变,莴苣(2元/公斤)、花菜(3元/公斤)、西葫芦(1.6元/公斤)等秋冬季蔬菜都改由兰州等北方地区供应,由于气温高、路途远、为了保鲜,都是用冷藏车拉到常州,所以批发价也较前期的高出近一倍。

本周深受市民喜爱的毛豆大批量上市了,日交易量近200吨,毛豆营养丰富,含有富含植物蛋白及多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。炎炎夏日,色泽嫩绿,青翠可爱的毛豆,是常州市民夏日餐桌上的宠儿,炒菜、烧汤放一些,特别是清水煮毛豆,冷热均可食用,是夏日消闲首选的开胃菜、下酒菜。夏天多吃富含钾的毛豆,可以帮助弥补因出汗过多导致的钾流失,缓解疲乏无力、食欲下降的“夏季综合症”。目前正是毛豆的上市旺季,价格便宜,批发价2元/公斤,购销两旺。本周本地冬瓜开始放量,带动冬瓜价格回落明显1元/公斤,较上周下跌29%。本周深受市民喜爱的玉米(1.5元/公斤)、南瓜(1元/公斤)等杂粮型蔬菜,上市量呈季节性增加,随着市民饮食结构的调整,上市以来销售形势看好。特别是玉米,含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,而且含有核黄素、维生素等营养物质。对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处,目前价格便宜,日销量在400吨以上。

本周粮油区米、面价格平稳。宝应粳米(4元/公斤)、东北长粒粳米(4.4元/公斤)、晚籼米(2.8元/公斤),散装色拉油(8元/公斤),特一粉(2.5元/公斤),价格均未波动,但5升桶装食用调和油每箱下跌了7元。据经营户反应,目前食用油供应充分,又刚过了端午消费小高潮,处于消费淡季,所以近期难有上涨动力。本周红豆价格又降,11元/公斤的价格较上周下跌了11%。本周粮油区饲料玉米涨幅明显,2.4元/公斤的价格较上周上涨了26%。据经营户反映,当前国内玉米市场供给偏紧、需求增加,由于东北地区收购价格不断上调,所以造成此轮价格的大幅上扬。

受玉米价格上扬影响,本周荤副食品区猪肉的价格小幅上扬,生鲜白条猪肉的批发价14.2元/公斤,冷鲜白条肉13.5元/公斤,夏季一向是猪肉销售的淡季,本次价格上扬的原因,主要还是受大气候影响,玉米、粮食等猪饲料价格的上涨,造成了生猪饲养成本的提高;加之前期国家储备肉的收购,造成生猪货源减少也是价格上涨的原因之一。本周鸡蛋的批发价格稍有下降,目前批发平均价6.9元/公斤。夏季天气炎热,蛋类不易保存,所以养殖成本的上扬,一时还未能促动蛋价上涨。