蒜苗

市场里的蒜苗并不多,在解放广场的菜市场里,卖蒜苗的就那么一家,“价这么高,又容易坏,我也不敢多进。”摊主告诉记者,“蒜苗这两天才上市,批发市场里的量也不大。批发价就7块钱一斤,加上运输、损耗,卖十块也就不贵了。要不是怕老没新菜,老客户都不来了,我才不批这麻烦的蒜苗呢。”

蒜苗这么贵,但是蒜苗的“妈”,大蒜却越来越便宜。今年的蒜价虽没有当年“蒜你狠”那样来势汹汹,但两个月之前,在新蒜上市之际,却也冒起过一段儿,地头儿价从一斤1.2元一直蹿到4.6元。于是,菜商与农户之间展开了拉锯,农户不断提价,菜商就按兵不动,直到一个月前,大蒜进入发芽期,再不下地入库,这蒜就没法卖了。于是,大蒜开始大量成交,这价格也开始下降。大连双兴批发市场的价格信息显示,大蒜的批发价已经由半个月前的每斤3.5至4.5元,下降到现在的3至4元。

这也引发了连锁反应,这蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,说白了,就是大蒜发出来的苗。大连市场的蒜苗,一靠外运,二靠地产。现在上市的,基本是来自山东的蒜苗,量少。在往常,沈阳、吉林等地蒜苗也该陆续上市了,可就是由于山东蒜农与菜商在地头的拉锯,让种蒜晚到了沈阳、吉林二十多天。大连地产蒜苗的情况也是如此,蒜苗的生长期是二十天到五十天,据业内人士估计,进入十月之后,待沈阳、吉林和地产蒜苗一同上市的时候,这价格就该落下来了。