茼蒿菜--农村创业网

茼蒿菜的性状:茼蒿自古作药用。唐孙思邈收载于《千金方》。其性味甘、辛、平,无毒。

茼蒿菜的成分:茼蒿含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。

茼蒿菜的食疗价值

1.鲜茼蒿菜100克 水煎去渣 加入冰糖适量溶化后饮服 治咳嗽痰浓[3] 。

2.鲜茼蒿菜一把 清洗切碎 捣烂取汁 每次一酒杯 温开水冲服 一日两次 治高血压 头昏脑胀。

3.鲜茼蒿菜 菊花嫩苗各100--150克,水煎服,一日分两次分服,治烦热头晕 睡眠不安。清血养心,润肺消痰。

茼蒿菜的药用价值

1.茼蒿菜能治疗高血压性头昏脑胀:鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。

2.茼蒿菜能治疗热咳痰浓:鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。

3.茼蒿菜能治疗烦热头昏,睡眠不安:鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。

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如何挑选茼蒿菜

1.选品种

蔬菜市场上的茼蒿菜通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿菜又叫小叶茼蒿菜或花叶茼蒿菜,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿菜又叫大叶茼蒿菜或板叶茼蒿菜,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。

2.看颜色

茼蒿菜颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

3.看茎部

茼蒿菜挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿菜大多生长过度,叶子又厚又硬。

另外,茼蒿喜爱春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。