苦竹笋

苦竹笋的基本信息

苦竹笋的性味:苦;寒。

苦竹笋的功能主治:清热除烦;除湿;利水。主热病烦渴;湿热黄疸;小便不利;脚气

苦竹笋的用法用量:内服:煎汤,60-70g;或煮食。

注意《品汇精要》:动气发症,不可多食。

苦竹笋的各家论述

1.《本草拾遗》苦竹笋:主不睡,去面目并舌上热黄,消渴,明目,解酒毒,除热气,健人。

2.《食疗本草》苦竹笋:主逆气。

3.《食医心镜》苦竹笋:理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气,蒸煮食之。

4.汪颖《食物本草》苦竹笋:治出汗,中风失音。

5.《本草纲目》苦竹笋:干者烧研入盐,擦牙疳。

苦竹笋的作用

1、夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦竹笋的苦味入心,可泄降心火。科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等,具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

2、苦竹笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦竹笋、排骨、咸菜配制成苦竹笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷。

苦竹笋

苦竹的形态特征

苦竹 植株呈小乔木或灌木状。竿直立,高3-5m,粗1.5-2cm,竿壁厚约6mm。幼竿淡绿色,具白粉,老时绿黄色,被灰白色粉斑;竿散生或丛生,圆筒形,竿环很隆起;每节有3-7分枝,但在每分枝一侧的节间下部1/4处稍平,鞘环有1圈褐色箨鞘基部残留物,箨鞘厚纸质和革质,绿色,无或有细小的紫色斑点,有棕色或白色小刺毛,基部与竿相连处较密,内面光滑而有光泽,边缘密被金黄色的纤毛;箨耳很小,深褐色,有直立棕色繸毛;箨舌截平,长1-2mm,边缘密生纤毛;箨叶细长披针形,幼时绿色,多脉,无显着的中脉;叶鞘无毛,有横脉;叶舌质坚硬,截平,长0.5-2mm:叶片披针形,长8-20cm,宽5-28cm,质坚韧,表面深绿色,背面淡绿色,有微毛,尤以基部为甚;叶柄长2-7mm。花枝基部有苍片,花序分技与小穗柄略扁平,常呈波状曲折,小穗绿色,小穗有8-12,小花,长4-6cm,绿色或淡紫色,小穗轴间长4-5mm,在杯状顶端有纤毛;颖3-5,有锐尖头,边缘有纤毛;外稃被外形,近革质,有横脉,边缘粗糙,内稃背部2脊间有沟纹,鳞被3,后方1片长于前方2片;雄蕊3,有细长而互相分离的花丝,花药黄色,药隔不伸出;花柱1,柱头3,羽毛状。颖果长圆形。花期4-5月。