竹笋

竹笋作为我国的传统食品,被誉为“素食第一品”,深受百姓喜爱。然而,一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”,竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋,使原本美味、原生态的竹笋,成为了餐桌上的“毒品”。8日,邵武市市场监督管理局联合公安部门开展调查,查获“毒竹笋”9吨。

当日早晨,邵武市市场监督管理局接到群众举报:有人用不知名的化学药品泡制大量竹笋,加工现场周围很远就能闻到刺鼻的气味。市场监管局立即与邵武市公安局联系,并成立联合办案组,赶至举报窝点所在地通泰良种场。

据介绍,加工窝点从外表看是两间破旧的厂房,在屋外很远的地方就可以闻到很难闻的气味。一打开门,一股扑面而来的呛人气味导致执法人员不停地咳嗽。进入厂房,黑色污水四处横流,地上摆放着大量的塑料桶,桶身上的标识表明是用来存放各种染料和油漆的。打开桶盖发现,白嫩的鲜笋被泡在浑浊的液体里,表面“咕咕”泛起水泡。屋角塑料布下盖着三个汽油桶,另一编织袋里装满了焦亚硫酸钠。执法人员当场查获加工后的竹笋160桶共9120余公斤,焦亚硫酸钠22袋共550公斤。

竹笋

随后,执法人员对加工负责人黄某进行突审。据黄某交代,今年3月21日,他花了近9000元从农户手中收购鲜竹笋,然后用焦亚硫酸钠给鲜竹笋“洗澡”保鲜。通过这种方式,竹笋最少可以保鲜半年以上,从而错季卖笋,牟取暴利。

经抽样检查,竹笋中二氧化硫(焦亚硫酸钠反应后的残留物)每公斤含量高达23克。根据国家食品安全标准规定,每公斤食品的焦亚硫酸钠含量不得超过0.05克。这也意味着,这批竹笋的焦亚硫酸钠含量超标逾460倍。

据了解,焦亚硫酸钠属于一种食品添加剂,在食品加工中用作防腐剂、漂白剂、疏松剂,但只限于熏蒸,不能以浸泡等直接接触物体的方式进行使用,人体大量摄入焦亚硫酸钠可引起肝肾伤害,严重的会造成急性中毒甚至死亡。目前,案件正在进一步审查之中。