黑木耳真假的识别方法--农村创业网

黑木耳真假的识别方法

(1)看:好黑木耳朵面大、朵叶净、朵面光滑油润,呈黑色,背面呈灰色,有光泽。

(2)摸:质量好的黑木耳,摸上去比较干燥,无颗粒感,分量较轻,掺假黑木耳摸上去潮湿,有颗粒感。
   
(3)尝:好的黑木耳清香无怪味,掺假的有苦涩味,如有盐味则是用盐水泡过的,有糖味,则是用糖浸泡过的。
 
此外,掺假黑木耳发泡的会沉到水底,并且发泡后粘手。

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