四季豆

四季豆又称菜豆、刀豆、扁豆等,其营养丰富,在春季瓜果类中是上市早的品种,除供鲜食外,比豇豆、碗豆耐贮藏运输,近年加工贮藏出口量增加,很有发展潜力。四季豆为喜温蔬菜、不耐霜冻,可在10-25℃生长,而15-20℃左右为最适宜。四季豆多数品种属于中光性,对日照长短要求不严格,栽培季节以避过霜期和不在最炎热时期开花结实为原则。

1、播种:播种时期在立春-雨水,最好在立春前后播种,产量高,太迟播则开花结荚时遇上高温,造成落花、落荚,使产量降低。

播种地选用前茬非豆科作物的地块,翻犁整畦,畦带沟宽为3.5尺、沟深6-7寸,每畦种两行,基肥用腐熟猪粪或火烧土、土杂肥、过磷酸钙沟施,然后将种子按八寸距离开穴播下,每穴3-4粒种子,再用湿土盖上;若春季温度较低,6-10天才能出苗,若天气太干燥,在播种前先在穴中或沟中浇一些水,每亩约15-20担,不能过量。

2水管理、肥:四季豆喜干怕湿,尤其在播种期若遇过湿,种子就腐烂,不出苗,故播种前先在穴中浇适宜的水,每亩约10担左右。出苗后,若土地干燥,则5-6天浇一次水;若地不干、就不浇水;若土壤太干,可采用沟灌,水层达半沟后即排水,不灌过夜水;下雨天注意排水。

植株四片真叶时进行第一次追肥,用腐熟的人粪尿以15%浓度进行追肥,每穴施半瓢,施后可在畦面上撒上些草木灰,每亩用量为150-200斤,也要可在植株的旁边开沟,用30-50%浓度的人粪尿沟施,盖上土,这种方法比穴施更好些。第二次追肥在植株上架时,在畦中开沟,主要下干粪,每亩10庄园担左右,每穴再穴施尿素0.1两,而后盖土;也可人粪尿50%浓度施下,每亩20-30担,另加一些草木灰。第三次追肥在开花结荚后,用人粪尿70%浓度挖穴施下,每亩为20-30担,但应施在离植株根部远些;也可用1%浓度尿素施在沟中,若地湿,可直接撒在沟上。第四次追肥在第一次采果后,浓度为70-80%人粪尿另加钾肥,每亩20担左右。以后间隔7-8天以同样方法再施2-3次。

3、中耕、除草搭架:在蔓开始生长时应浅中耕1-2次,同时结合除草,以后一般不中耕,若有草可拨除。若土壤板结,可用锄头松一下,但不能靠近根部,同时,后期可结合培土1-2次,把沟中土培在畦上。在植株倒蔓之时及时插竿扶蔓。

4、采收:在豆荚成熟、即豆粒将长成圆形,但荚内种子还不很明显看得见时采收。若采收太迟则豆荚过熟,纤维过多影响品质,一般在盛果期隔二天采一次。一般亩产25-35担。