大葱的营养价值

大葱的营养价值

1.大葱是蔬药兼优的食物,在日常生活中它更是少不了的重要调味品。

2.大葱的药用价值不小,我国民间用大葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等已很普遍。

3.大葱叶能利五脏、益头目、清水肿。

4.大葱白有解肌发表、利肺通阳、解毒消肿之功;

5.大葱汁有散淤血、止疼、解毒之用。如小便不通畅,可将大葱白连叶捣烂与蜂蜜调和敷下腹部;用大葱叶煎洗渍患处,可去湿气足肿。

6.大葱根能治便血、消痔。现代医学还发现大葱有着较强的杀菌作用,功同大蒜,对预防肠道、呼吸道传染病有疗效。大葱的辛香味,能促进人的消化液分泌,从而提高食欲促进消化;大葱头所含的前列腺素A 能舒张小血管而减少血循环之阻力,有助于防治高血压,对脑力劳动者尤为适宜。

7.在烹调中,大葱常被加工成丝、末,作为凉菜的调料,增鲜之外,还可起到杀菌、消毒之用。加工成段,经油炸后与主料同烹,十分诱人。在鱼汤中,放些经油炸的大葱,香味浓郁,可除鱼腥。家畜、家禽的内脏,膻味较浓,大葱更是成了不可少的调料。

大葱有较强的气味,有些人不敢食,这里介绍除大葱气味的办法:

一、不要在饭后吃大葱,可在进食过程中食用,这样可减少嘴中的大葱味。

二、吃大葱后即刷牙,可去大葱味。

三、用开水加一小匙植物油搅成液体来嗽口,效果也很好。

以上就是大葱的营养价值。大葱的作用有很多,营养丰富且价值极高。希望能对大家有所帮助。