芥末

芥末相信大家都知道,但是可能吃过的人不多,有的人听说芥末很呛就不敢吃,但是爱吃芥末的人还是有的,在吃一些生鱼片的时候,最好蘸芥末吃,不仅能杀菌还美味。下面就来了解一下芥末都有什么样的功效和作用呢。

很多人认为养生的饮食中一定要规避辛辣之物,比如说辣椒、芥末等。

但是,这些辛辣物可是各有疗效,只要适当地与其他食品搭配使用,不仅可增添菜肴的风味,有的还可进一步达到食疗的效果。像大蒜,它能开胃、杀菌、防癌、增强免疫力。至于芥末,它的功效更令人想不到。不仅可说是天然的杀菌剂,又具有美容的功效,可说是药补和食补兼具的优良食品。

芥末是日本的美食之一,为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。据说在十九世纪时日本商人即已发现,沾芥末酱吃生鱼片的人较不会生病。

经过一些研究实验表明,芥末是有一定的杀菌作用的,而且有很好的美容功效。

此外,部分研究更显示出,芥末对健康还有其他许多好处。它可抑制研究试管中癌细胞的生长,防止血小板凝成血块,甚至可以抵御气喘。

芥末中的某些成分,还能够防止细菌附在牙齿上,能有效地防止蛀牙。这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子,使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。

现代人愈来愈重视空气清净的问题,有一些聪明的业者甚至从芥末中提炼抗菌成分,做成空气清净滤网的冷气机,帮助过滤脏空气。

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芥末的神奇功效

我们都知道在吃一些生鱼片的时候要蘸芥末吃,有的时候吃寿司也要用到芥末,那么芥末还有什么其他的用途呢?

缓解关节炎症

不管是手指疼痛还是手上的肌肉痛,只要把整个手都抹上芥末,疼痛感一定减轻大半。而如果浑身肌肉疼痛,就在你的浴缸中放入6汤匙芥末和一把盐巴,泡浴20分钟即可缓解疼痛。

抵御感冒

虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条廉价的热狗,但感冒的时候晚上鼻子不通气,就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末,会让你一晚上呼吸顺畅。

促进消化

不只是吃日本料理时放芥末,任何别的菜都可以放,而且坚持每天都吃,而不是偶尔尝一点,它能帮你防治消化不良。

缓解疲劳

晚上热水泡脚很能缓解足部疲劳,而如果在热水中加入3汤匙芥末,泡10分钟,效果更佳。

赶走骚扰者

也许你家院子附近正有猫咪闹春,它在你屋子附近转来转去,吵得你睡不着觉,把它赶跑的一个好方法就是,在它经常出现的地方放一盘子,盘子里放入2勺辣椒粉、3勺芥末、5勺面粉,再加足量的水搅匀。保证猫儿离你家远远的。