菜心

菜心又名菜苔,被誉为"蔬菜之冠",品种资源丰富,适应性广,一年四季均可种植。

一、选择良种。早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等;中熟类型有60天特青,宝青60天,绿福70天等;晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。

二、整地起畦。土壤深耕晒白,施足基肥。基肥一般每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤,氯化钾5-10公斤;或鸡粪750公斤,复合肥20公斤。畦宽一般1.6-1.7米,高20-30厘米,呈龟背形。  

三、适时播种。早熟品种适于4-8月栽培,中熟品种适于9-10月栽培,迟熟品种适于11月份至次年3月栽培。早中熟品种以直播为主;迟熟品种以移栽为主。早中熟品种不应迟播,否则导致迅速现蕾抽苔,菜心细小,产量低,甚至失败;迟熟品种不可早播,否则导致抽苔迟,菜苔质量不好。冬季或春季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。一般每亩播种量0.5公斤左右。

四、田间管理

1、间苗定苗:直播菜心在子叶开始时间苗,间苗1-2次;移栽菜心在幼苗九片叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10厘米×13厘米,中熟品种为17厘米×20厘米,迟熟品种为20厘米×23厘米。

2、合理施肥:宜勤施、早施、薄施,追肥宜用速效的完全肥。菜心在第一片真叶展开时及时追肥,每亩施稀粪水或尿素3-4公斤,3片真叶时结合间苗追一次肥。之后,每隔5-7天可亩用尿素5-10公斤和复合肥10-20公斤混施。现蕾时施重肥,每亩施复合肥15-25公斤。采收主苔后继续采收侧苔时,追施浓肥,促进菜苔发育。

3、水分管理:全生育期保护土壤湿润。夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水,以防畦面积水;越冬前、干旱时,灌水防冻,即灌即排,不漫灌。

五、适时采收。菜心以"齐口期"为收获标准,早熟品种多数只采收主苔,其它品种,一般可以在采收主苔之后继续采收侧苔。采收侧苔的,在植株基部2-3叶处割取主苔,利用这两三个腋芽萌发侧苔,留叶过多,侧苔虽多但纤细,质量不高。到达采收期,如气温低可迟收2-3天,如气温高,应及时采收。