茭白

茭白选种非常重要。选种不合理和不及时均会严重影响生产,造成茭白种性退化,茭白不孕茭、孕畸形茭等。因此,确定选种目标,进行系统的茭白选种,对提升茭白产业具有重要的意义。 

安溪县龙门镇种植的茭白,品种为“安溪早茭白”,属于春季种植夏、秋两收的双季茭白,夏茭的收获期在4月下旬至7月上旬,秋茭的收获期在8月下旬至10月中旬。选种宜在秋茭期进行,以墩头留种为好。一般选种2次,分别在9月上旬、10月上旬。选种的标准是茭白植株生长整齐,株高中等;苔管短、孕茭率高、孕茭期集中、结茭整齐成熟一致;丰产性好,每墩结茭10个以上、单茭重100克以上;茭肉肥大白嫩品质好、整墩无灰茭和雄茭,病虫害发生程度轻,符合品种特征特性,将其作为入选种株,将中选的茭墩做上标记,于采收结束后,或在原田越冬或挖出进行假植寄秧,寄秧墩距掌握在20厘米,行距50厘米。第二年3月上旬,茭种萌芽后,移栽前再次除去其中长势过旺的墩头分墩作种。茭白因有黑粉菌共生,而表现种性不稳定,必须每年选种及去杂去劣,才能保持其优良种性。