黄秋葵

黄秋葵株高30-50cm左右,或真叶4~8片时即开花结荚,以后只要阳光充足就会陆续开花结荚。其采收期长,一般90~120天。 

采收标准:总的要求嫩果应硬韧、色绿、鲜亮,种粒开始膨大但无老化迹象,参考数据:供特级酒店的嫩荚,荚长8~10cm;其它情况嫩荚长10~12cm,(注:仅为参照,实际与气候、肥力、品种有关联性差异。) 

采收时间:一般在花谢后2~5天内即应采收(注:与温度成正比,高温天气,通常不宜超过三天)。温度高时,嫩荚生长快,需天天采收或隔天采收;温度较低时,隔1~3天采收1次。最好于每天早晨剪收,嫩果显得更加鲜嫩。 

采收方法:采收人员要穿长裤和长袖衫,并戴手套,防止手、腿刺痛;要用剪刀从果柄处剪下,切勿用手撕摘,以防损伤植株;注意剪净,不要漏剪,如漏采或迟采,不仅单果老、质量差、影响食用和加工,而且影响其他嫩荚的生长发育。采收后要立即送加工厂速冻或市场立即销售,隔夜的嫩荚会迅速木质化,外观和品质都会受到影响。 

采后保鲜:嫩荚果呼吸作用强,采后极易发黄变老。如不能及时食用或加工,应注意保鲜。即将嫩荚装入塑料袋中,于4~5℃流动冷水中,经10分钟冷却到10℃左右时,再贮于7~10℃环境下,保持95%的相对湿度,可保鲜7~10天。远销外地的嫩果,必须在早晨剪齐果柄,装入保鲜袋或塑料盒中,再轻轻放入纸箱或木箱内,尽快送入0~5℃冷库预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时,应立即处理,不可再贮藏。 

留种:黄秋葵采种技术比较简单。为避免抑制生长和降低产量,早期结的下部果实不要留做种用;植株顶部果荚难以充分成熟,即使成熟充分,籽粒也不饱满,质量差,不宜留种。因此,宜选留符合本品种特征的健壮植株中部、籽粒饱满的老熟果荚(果实外壳变黄褐,出现有裂沟),晒干、脱粒、精选后,贮存于布袋中备用。