花椰菜

从定植到采收要100-120天。该类型植株高大,生长势强,叶片宽,叶柄宽,有叶翼,叶色较淡。花球大,肥厚,近半圆形,单球重1-2千克以上。该类型耐寒,冬性强,幼苗茎粗1.5厘米以上才能接受低温影响,完成春化过程。目前常用的品种有:

福建120天:福建地方品种。幼苗胚轴紫色,植株高大,耐寒。定植后120天采收。单株重2.5千克左右。

广州竹子:广州市地方品种。植株较高大。叶长椭圆形,深绿色,叶面平滑,蜡粉多,叶柄白绿色。花球扁圆形,花粒较粗,紧实,肉厚,品质好。该种耐寒,适应性强。生长期110-130天,每公顷产22500-26500千克。

广州鹤洞迟花:广州地方品种。植株高大,叶片宽大而厚,椭圆形,叶面皱缩,具宽叶柄,柄短而扁。花球近圆形,球面凸凹不平,花粒细,肉厚坚实,洁白,品质好。该品种耐寒、耐阴雨,生长期130-180天,每公顷产18000-22500千克。

旺心种:浙江地区地方品种。叶簇高80厘米,开展度70厘米。外叶较多,叶柄较圆,叶卵圆形,蓝绿色,叶片薄,叶缘波状皱褶,全体被白粉。花球呈圆形,洁白,致密,花粒较粗,品质较佳,单球重0.75-1千克。生长期180天左右。