影响大蒜贮藏的主要因素--农村创业网

影响大蒜贮藏的主要因素

1.温度:大蒜鲜藏的最低温度为-5℃~-7℃,最适宜的贮藏温度为-1℃~-2℃。
  
2.相对湿度:不应高于80%,50%~60%较适宜。

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3.气体成分:O2不低于2%,较适宜的为3.5%~5.5%;CO2最高不超过16%,可控制在12%~16%。
  
另外,鲜藏环境中某些气体,如煤烟气、汽油气、煤油气,以及乙烯、乙醇、乙醛等,影响大蒜的保鲜,应设法避开或排除这些气体。
  
4.采收期:大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利,适宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,叶片枯萎,假茎松软为宜。
 
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