大蒜

大理市自80年代末推广了早熟大蒜以来,种植面积及产值逐年提高,尤以早蒜苔和独蒜头在国内享有盛名,还出口东南亚地区,每年外销量在万吨左右。

大蒜种低温处理技术适用于云南省亚热带气候区域。大蒜种以低温层积(0~3℃)处理,诱导较大蒜瓣的植株提早花芽分化而抽薹,较小蒜瓣则往往形成独头蒜或少瓣蒜。总结多年实施低温处理大蒜种技术的经验,主要有以下几点:

一、低温处理技术指标

1.风冷式冷库空间温度

(1)预冷降温阶段  大蒜种限制入库温度,袋内温度不超过当天最高气温3~5℃,温度过高应在库外自然降温后再入库。大蒜种入库堆码完成后,就及时逐渐降温,降温时间一般7~10天完成。每天库温稳定下降3~4℃,每天24小时内开机制冷不少于5次。当袋内温度达到0~5℃时,预冷降温阶段结束。

(2)处理恒温阶段  库温保持0~1℃内,袋内温度保持在3℃以内。

2.冷库内的相对湿度保持在75~80%。

3.保持冷库内空气正常含氧量不低于18~21℃。

4.低温处理恒温时间:原则上低温处理需30~40天,具体根据品种熟性、播种期的先后、子粒大小等,调整相适应的低温处理时间。

二、其它要求

1.低温处理的品种应选择适销对路短日照的中早熟品种、中熟品种或中日照的早熟品种。

2.低温处理的蒜种一般用麻袋包装,因麻袋透气性差,要求蒜种自然风干,充分干燥。灰土杂质不得超过1%。

3.冷库内麻袋要求以“井”字或“兀”字型空心堆码,以利于袋内外热量交换。堆码高度1.5米以下,宽度2米以内,离地面0.2米。

4.冷库内麻袋堆放整齐,中央手推车道宽不小于2米,四周墙体与堆码的宽度不小于1米。每一堆码间留有0.3米间隔,以利通风。蒜种入库到出库,翻包1~2次。