青椒

1、育苗:育现蕾,叶片根系发达、生理活跃、抗逆性强的壮苗是青椒丰产稳产的基础。苗龄,现大蕾的苗需75—85天,育小蕾的苗需65—75天。育苗中,应首先保证播种后整齐一致的出苗,浸种时要进行水选,将不充实的种子除去。温水浸种7—8小时,浸后控净水,置25—30℃的温度下催芽,播种后均匀复土1厘米,出苗期间土温不低于17—18℃.

采取措施使秧苗根系发达。首先配制通气良好肥沃的床土。其次分苗次数不宜过多,且应注意保护根系,避免伤根过重。最后一次分苗宜保证较大的营养面积。双株分苗时应大、小分别配对,避免大欺小。在管理上以促为主,给以较高的温度和湿度,即所谓“热育苗”,到定植前7—10天逐渐锻炼幼苗,锻炼幼苗以降温为主,适当控制水分,避免干旱蹲苗损伤根系。

2、整地施基肥:应选择肥沃的,地势较高燥,能排能灌的壤土或砂质壤土。施足优质、腐熟的大量迟效有机肥作基肥。要求全生育期供给纯氮每亩(667平方米)50—75公斤,氮、磷、钾的配合比例为1:0.5:1。

3、定植:定植时期必须在晚霜结束,日平均气温稳定在17℃左右时开始。辣椒根系分布较浅,最好是浅沟定植,定植时浅复土,以后逐渐培土成垄。

青椒的栽植密度依品种及生长期长短而不同。一般生产密度为每亩3000—4000穴(双株),行距50—60厘米,株距25—33厘米。

4、田间管理:青椒的特性有喜温、喜肥、喜水的一面;又有不抗高温、高肥和最忌水涝的一面。要结合气候条件进行细致的田间管理。定植后要促根发秧,盛果期要促秧攻果,后期要保秧增收。

定植后,地温低,幼苗的根系少而弱,应大促小控,即轻浇水,早追肥,勤中耕,小蹲苗,以增温保墒,促进发根。在定植成活后灌缓苗水,但忌大水漫灌。如基肥不足可结合浇水施“提苗肥”。还要适量灌水防止干旱促根发秧,果实达2—3厘米大小时结合浇水追施化肥,追肥以氮肥为主,并配合施些磷、钾肥,使植株健壮、防止落花。第一花下方主茎的侧枝应及时摘除。

开始采收至盛果期,门椒、四面斗正迅速膨大,4—6层果也相继开花座果,并进入盛夏的高温季节,病虫害陆续发生,是决定产量的关键时期。如果前期生长基础不良,此期管理不善,植株生长停滞,病毒病症状很快出现。为防止早衰,应提前采收门椒,及时浇水,经常保持土壤湿润,保秧攻果,争取在高温季节前封垄,进入盛果期。在封垅前应培土保根,防倒伏并进行施肥。

青椒进入盛果期后,正是高温季节。高温干旱诱发病毒病的发生与蔓延,高温多雨往往也有病毒病流行即所谓“涝孤丁”。在病害期间,落花落果严重,有时大量落叶,严重减产。高温干旱时,早晚小水勤浇,抑制病毒病的发生与发展。高温雨季过后,气温逐渐转凉,植株恢复正常生长,应及时浇水并追施速效性肥料,促进第二次开花座果高峰,增加后期产量。

5、采收:一般以果实充分长大,果实坚实颜色加深,而有光泽时采收品质最好。早期果应提前采收,以免赘秧。