芦笋的施肥应以有机肥和化肥配合施用。有机肥含养分全面，肥效长，且能改善土壤结构，利于芦笋根系的发育，提高土壤的保水、保肥力，因此，施用有机肥有显著的增产效果。浙江省农科院土肥所分别在秋季和冬季施厩肥等农家肥，分别比施化肥增产10.8％-44.1％和23.8％-55％。据观察芦笋根系的分布情况中，看到土凡有堆厩肥的地方，肉质根分布特别多。所以增施有机肥是芦笋施肥的一个重要方面。化学肥料含养分量大，阶段性供肥强度大，在芦笋生产上具有重要作用。在化肥的使用种类上，氮肥以尿素和硝酸铵为好，它们都是生理中性肥料；磷肥以过磷酸钙为好，它不但含有磷，而且含有钙和硫等，也是芦笋生长所必需的营养元素，钾肥以钾为好，氯离子对提高芦笋的抗病性有一定的作用，但在盐碱土上，则以硫酸钾为好。
1. 幼苗期的施肥（1）苗床育苗培养土的调制。培养土是培育芦笋壮苗的基础，培养土必须含有丰富的营养和良好的理化状况。配培养土可用肥沃的壤土、腐熟的圈肥和畜禽粪、大粪干、草木灰等。其比例是：过筛后的肥土6份，腐熟的牛马粪、圈肥4份，混合均匀后每立方米中再拌入大粪干或干鸡粪15-20千克，过磷酸钙0.5-1千克，草木灰5-10千克或三复合肥1-1.5千克。拌匀后填于阳畦或拱棚畦内，厚度14厘米。（2）营养钵育苗营养土的配制：一般由洁净园土5份、腐熟堆厩肥2-3份、河泥1份、草木灰1份、过磷酸钙2％-3％，充分混合均匀，并加水拌至“手握成团，落地即散”的程度。
