空心菜

近日,有读者致电本报称,最近身边不少朋友都在传“空心菜易吸附重金属不能吃”,大家都很担心,不知道事实是否果真如此。

记者随后走访江城多个市场,通过求证专家得知,水生空心菜确实会吸附金属元素,但武汉市场上空心菜几乎都是本地大棚产的尖叶空心菜,极少有水生的圆叶空心菜。市民在选购时需注意叶形,最好挑选尖叶的空心菜,并且不要买路边的空心菜。

水生空心菜易吸附重金属

“都说撒一把空心菜的种子到水里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。”近日,市民邹女士来电称,朋友之间最近都在传,说是空心菜在水里生长,吸附重金属能力非常强,根本不能吃。“空心菜是我最爱吃的叶子菜,到底能不能吃,真是纠结。”

对于邹女士和朋友们的担心,武汉蔬菜专家徐长城称,空心菜属水生菜,在水中非常容易生长,确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时,叶片和根茎都比较大,易吸收水中物质,所以对水质要求非常高,周边必须排除工业项目,环保成本也高,一般很难形成规模种植。”

徐长城说,目前国内的水生空心菜在湖南、江西等地有少量种植。浙江、江苏等设施农业发展较好的省份也有,但价格比较高,很少进入武汉。

本地空心菜多为大棚产

随后,记者走访了武昌水果湖、中北路和汉口江汉北路3家集贸市场,售卖空心菜的商贩均称,叶子菜耗损率高,现在又是本地菜集中上市期,不可能从外地购入。

白沙洲农副产品大市场蔬菜部经理邓垦告诉记者,目前市场内空心菜几乎都来自本地。

武汉市农委种植业处负责人王火明也称,武汉本地几乎没有水生空心菜种植,均是通过大棚旱地来种,出产快,销售容易。而徐长城则告诉记者,水中生长的空心菜只能割一茬,掐了就只能重新撒种,而大棚种的一季可以割三四茬,出产率更高。

空心菜

空心菜最好选尖叶

尽管武汉市场上的空心菜多为本地大棚产,但徐长城仍提醒称,在郊区偏远地区,也有农户会在自家附近的水塘边种一些空心菜,农户吃不完的菜可能会拿到集市中来卖。

不过,对于市民的担心,徐长城给出一个选购小窍门:“空心菜在水中长得舒展,叶面会呈明显的圆形,而陆地大棚种的空心菜长得快,叶片明显很尖。”

在记者走访的三家菜市场中,空心菜都是尖形叶片,商贩们称平时似乎就没有进过圆叶空心菜。

武汉市农委农残检测中心相关负责人称,市民购买水生蔬菜不要图便宜在地摊上买,应尽量到正规集贸市场、超市购买,更放心些。