香菜

韩国大棵香菜别名长梗芫荽,以其棵大,产量高,香味浓着称。该品种叶和嫩茎均可用于凉拌、炒食、腌渍或作汤时调味用,是药食兼用的保健蔬菜。每亩产量在6000-8000公斤,经济收入是常规香菜品种的4-6倍。植株半直立,生长势强,株高40-50厘米,奇数羽状单叶,裂片4-6对,椭圆形,叶缘齿状,单株叶数约30片,适应性强,冬性强,抽薹迟,品质好。

一、露地直播。韩国大棵香菜播种适期为9-10月。深耕晒土后作畦,畦面宽1.5米,畦沟宽40厘米,高20-30厘米。每亩畦面撒施腐熟猪牛粪肥1500公斤、复合肥50公斤作基肥。翻入土后,整平畦面。每亩撒播种子2-3公斤。播种后耙松表土,或将畦沟浮泥锄起作覆盖用,随后淋水、盖草,使之与土壤紧密接触,以利于发芽。旱地播种的一般要盖草保湿,种子出土后适当疏去盖草。

二、水分管理。香菜耐旱喜湿。要经常保持园土湿润,以促使植株生长快,叶质鲜嫩,产量高。播种后每天浇水1次,促使种子迅速发芽。芽子出土后及时揭掉盖草,并经常浇水,但不宜大水漫灌,以免植株沾泥,影响生长,降低品质。生产旺盛期,需水量大,宜小水勤浇。

三、施肥。生长前期,生长量小,需肥不多,且有基肥供给生长,一般结合浇水,每周追施速效氮肥1次,浓度宜低,以免焦叶。方法:每50公斤水加尿素100-150克,或每亩撒施尿素5公斤,然后立即均匀地泼水,使尿素迅速溶解入土。旺盛生长期,需肥量迅速增加,除施速效氮肥外,还应增施磷钾肥,浓度宜适当提高。每亩用尿素15公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾10公斤,每周施1次,分3次施入。施肥后及时泼水洗叶。

四、间苗。在苗高15厘米左右时间苗,可按3-5厘米间隔留1株苗,或20厘米左右留苗1簇,每簇3-5株苗。

五、采收。香菜收获期不严格,当株高约40厘米,具有18-20片叶时,可按需要分批采收。