西兰花

1、对温度的要求

西兰花耐热、耐寒性强,适应性广。生育适温15~20℃,5℃以下的低温使生长受到抑制,25℃以上的高温易徒长。从不同生长时期来看,种子发芽的适温为20~25℃,早熟品种花球形成的适温为15~18℃,中熟品种花球形成的适温在10℃左右,耐寒品种花球能短期忍耐-3℃左右的低温。

西兰花属低温长日照作物,从营养生长转向生殖生长需经低温春化阶段,但对春化所需温度条件要求不严。西兰花通过春化所需温度因品种而不同,从叶片生长转变为生殖生长需要有相当大小的植株和一定的低温。

2、对光照的要求

西兰花的生长不仅受温度的影响,而且受光照的影响,在适宜的温度条件下,充足的光照可促进植株旺盛生长及光合产物的累积,提高花球的产量和品质。对花芽分化,低温起到了诱导作用,光照起促进作用。据报道,在15℃温度条件下,用8、16小时光照处理6~7片叶的幼苗,长日照比短日照提早一周形成花芽。同样,在20℃温度条件下,只有长日照处理能形成花芽。

3、对水分的要求

西兰花在湿润的条件下生长良好,不耐干旱,适宜生长的相对空气湿度为80~90%,土壤湿度为70~80%,气候干燥,土壤水分不足,植株生长缓慢,长势弱,花球小而松散,品质差。西兰花在不同生育期对水分要求不同,苗期需要湿润的土壤;营养生长由于叶簇旺盛生长,叶面积迅速扩大,叶的蒸腾作用加强,需水量增大;花球形成期叶面积达到最大,花球生长需充足的养分和水分,该时期需水最多,应保持土壤湿润。

4、对土壤营养的要求

西兰花适应性广,只要土壤肥力较强,施、追肥适当,在不同类型的土壤均能良好生长。对土壤酸碱度的适应范围为pH5.5~8.0,最适生长为pH6.0。

西兰花在生长发育过程中,需充足的氮、磷、钾营养,以促进叶簇的生长和花球的发育。据有关研究,每生产1000Kg西兰花需吸收N10.88Kg、P2O56.5Kg、K2O16.67Kg,同时需较多的Ca和Mg。据关佩聪等的研究,氮、磷、钾肥配合施用,其植株的生长和花球产量最好,对氮、磷、钾的吸收量依次为氮>钾>磷,但对其吸收的比例因生育期不同而不同,幼苗期为氮:磷:钾=8.3:1:10.4,钾>氮>磷,花芽分化期为7.0:1.0:8.3,钾>氮>磷,花球形成期为7.3:1:5.4,氮>钾>磷。另外,对硼、钼等微量元素的需要量也较大。